CORSI
A disposizione dei nostri clienti la possibilità di partecipare a corsi di formazione di caffetteria per la preparazione di bevande calde, fredde e tecniche di latt – art, con la collaborazione del barman professionista A.I.B.E.S. Vito Schiavo.
Il corso di Caffetteria è un’esperienza formativa che farà immergere gli allievi nel mondo della caffetteria di qualità, trasmettendo le tecniche di una buona preparazione del caffè, cappuccino e di tutti i prodotti di caffetteria.
Il corso è dunque rivolto a tutti coloro interessati a svolgere professionalmente il lavoro di Barista.
I nostri corsi di Caffetteria sono a numero ristretto di massimo 5/6 persone per volta, per permettere di essere seguiti individualmente dal nostro professionista.
FORMAZIONE PRATICA IN AULA ATTREZZATA: in questa fase gli allievi inizieranno a familiarizzare con la strumentazione del bar e a produrre i primi prodotti di caffetteria.
Tecniche di estrazione del caffè: Espresso, Espresso 21gr, Moka, French Press, Napoletana, Dripper, Syphon, Chemex, Cold Brew, Aero Press, Ibrik. Montatura del latte, caldo e freddo, cappuccino, latte macchiato, cioccolata, tè freddi e caldi, bicerin, pedrocchi, marocchino, irish coffee.
